• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: помидорик (список заголовков)
18:33 

Салат с помодорами №1

...Мелко порубить молодой чеснок с семенами зиры и оное слегаря обжарить в больном количестве оливкового масла, в туда прям сразу швырнуть шпинат и латук и так поворошить шир шир шоп пропиталось.
Сверху покрошить помодоры, добавить каплю бальзамич уксуса, посолить

@темы: помидорик, салат

18:56 

Говядо с соусом

...Пожарить говяжьи отбивные и спрятать в фольгу, что бы не остыли.
Сковороду не мыть! )))

Тем временем делать соус:

Пару мелко-резаных луковиц обжарить на оливковом масле до мягкости, добавить винный уксус или пол-стакана белого вина, - выпарить.
Залить в туда 200 мл 20% сливок, быстро размешать.
Это дело закинуть на ту сковороду где было мясо, добавить ст ложку горчицы, поперчить, + горсть помидоров-черри + петрушка и протушить немперерывно помешивая.

Подавать сразу к мясу

@темы: говядо, помидорик, соус

18:52 

Помидоры фаршированые

Перец положить на гриль - пока он там шипит, - смешать нарезаный базилик, сок пол-лимона, оливковое масло немного, каперсы, выдавить пару долек чеснока, и тунца из банки - или кеты горячего копчения, - добавить перец, смешать, + оливковое масло, можно черных маслин - и начинить этим помодоры, у которых выковорено нутро и сняла крышка

Крышкой их закрыть - и в духовку минут на 10
Впрочем, микроволновка тоже отлично подойдет.

@темы: закусить, оливки-масливки, помидорик, рыба

01:57 

Любимые макарохи вариант 2

...Еще и максимально безвредные для объема жопы между прочим...

3-4 перца как обычно потрошнуть и в микроволновый гриль на 10 мин, - дальше в пакет и завязать - пусть преют
Обтушить половину луковы с бальзамическим кремом, прогрилить еще три помодорика разрезаных пополам - тока миску подставьте, а то будет капать на стекло микроволновки - очистить их от шкуры, измельчить, вынуть перец, порезать лепестками, соединить с луком, прогреть и добавить щедро каперсов.

Можно заправлять макароны и трескать.

@темы: паста, перец, помидорик

23:58 

Паста с печеным перцем



Перцы разрезать, вынуть нутро и засунуть под гриль до темных пятен.
Вынуть, - в пакет, завязать и дать полежать минут 30.

Тем временем пол-банки консервированных в собственном соку помидориков измельчить, на сковороде обжарить белую луковку, в нее - томат, чесночину, много базилика, 4-5 оливок в масле, - косточку вынуть, мелко порезать, немножко потомить, добавить порезанные полосками перцы, очищенные от шкуры и руками порвать в это дело пол-шарика моцареллы

Перемешать с макарохами.
Все.

@темы: базилик, оливки-масливки, паста, помидорик, сыр

11:16 

Любимый салат



Выложить руколу подушкой, на нее - кружки помидор, шарики моцареллы, оливки черные обязательно естественной зрелости с косточками
Впрочем, другие я вам вообще есть не советую, кусочки вяленых томатов, посыпать жареными кедровыми орешками, побрызгать оливковым маслом и бальзамическим уксусом

Еще хорошо добавить листики базилика, но я так торопилась что забыла :alles:

@темы: вяленый помодор, оливки-масливки, орехи, помидорик, салат

21:47 

Салат из креведов и спаржи




Спаржу разрезать пополам, сначала бросить в кипяток толстые основания, а через 3 минуты верхушки.
Варить еще минуты 2
Порезать + помидор ломтиками + большие креведы
Заправить оливковым маслом и маленькими крошечками рассольного сыра.

@темы: гады, помидорик, салат, сыр

20:30 

Лангвини с креведами



Отварила лангвини.

В это время сделала соус собственного изобретения:
В сковроде потомила помидоры в собсвенном соку с собственным соком, грамм 50 тертого пармезана, горсть базилика, давленую чесночину и чищеные большие креведы.

Вкусно так, что за уши не оттащить.
Однако чОрные макароны на удивление никакого специфического вкуса и запаха не имели, возможно потому что у меня все-таки насморк, так что хрен его знает

@темы: гады, базилик, паста, помидорик

11:35 

Овощная лазанья



...Баклажаны и перцы (можно цукини, юный кабачок - все что есть) - режем кусками - пластами и грилим в микровольновке

Отдельно пассируем лук, морковку, и опять же - что найдется в холодильнике - помидорик, горошек, брокколи (ее предварительно варить!), стебли сельдерея и тд.

И отдельно делаем пол-кастрюли соуса бешамель, куда еще щедро бухаем сметаны

Вообщем чем больше начинки, тем вкуснее.

И трем любой сыр, от адыгейского до пармезана, главное по-больше, по-больше!!!

Пласты лазаньи отвариваем по пять штук в большой кастрюле 3-4 минуты и пока оно варится, начинаем процесс:

Укладываем дно, на него гриленые баклажаны, перцы, овощную смесь, сыр и щедро заливаем соусом.
Тем временем вынимаем еще пласты - кладем их, и так 2-3 слоя - вверху должны быть пласты - их щедро мажем остатками бешамеля и сыра.

20 мин на нажней полке духовки и 10 мин на верхней.

Вообще весь рецепт делается по принципу "Евреи, кладите больше заварки"

А! Не забыть все посолить!!! И в бешамель посыпать немного свежесмолотого черного перца.


@темы: баклажан, зло, овощи, помидорик, сельдерей, паста, сыр

01:10 

Овощной кекс



1 баклажан порезать соломкой (можно пол-пачки замороженых), посыпать солью и залить водой на 20 минут.

2-3 яйца взбить с горстью листиков тимьяна и 4мя ст ложками оливкового масла.
Просеять в смесь 3/4 стакана муки + ст ложка разрыхлителя.
Если тесто густое - добавить молока на глаз, что бы консистенция вышла как у густой сметаны.

Вымокшие баклажаны отжать и прожарить на оливковом масле минуты 3-4 вместе с мелкорезаный вяленым помодором

И всыпать в тесто. Туда же - кусочками зарезаный помидор, можно 2 если небольшие.

Залить все в кексную форму и печь при 200 гр минут 40.
запись создана: 09.08.2008 в 10:26

@темы: баклажан, зло, помидорик, зло несладкое, вяленый помодор

16:05 

баклажанные оладьи




Любите ли вы синенький, так как люблю его я?...
Если да, то баклажановые оладьи - это для вас будет самое то!


Нужно 3 баклажана, 2 мясистых перца, крымская луковина.
Все это на 20-30 минут целиком отправляем в духовку, печем до черных пятен и мягкости, вынимаем, остужаем, баклажан очищаем от шкуры, перец от кожи и семян. Все перемалываем в блендере.

+ туда же чесночину, тимьян, измельченные вяленые помидоры, яйцо, горсть тертого пармезана, мука до нужной консистенции и соль.

Тесто готово, осталось нажарить такое:


запись создана: 06.08.2008 в 12:25

@темы: овощи, баклажан, помидорик, оладьи

10:05 

Креветочный салат

Помидоры очистить от шкуры и твердой серцевины, нарезать крупно
Креветки большие - на 3 части

Смешать с заправкой: йогурт, укром, кинза, зеленый лук, лимонный сок, лимонная цедра, соль

@темы: соус, салат, гады, помидорик

Панда-еда

главная