15:09 

Панда-еда
баранья нога весом не более 1,7 кг
1 головка чеснока
1 большая морковь
5 ст. л. хмели-сунели


Что делать:
Морковь очистить, нарезать длинными полосками. Чеснок очистить, крупно нарезать.
Баранью ногу очистить от всех пленок. Через каждые 3 см сделать в мясе неглубокий надрез по всей длине ноги, а затем нашпиговать морковью и чесноком (идеально каждый надрез заполнять 2 кусочками – морковью и чесноком). Натереть ногу хмели-сунели, герметично завернуть в двойной слой фольги и поставить в холодильник минимум на 8 ч. Нагреть духовку до 200˚С.
Запекать ногу из расчета 30 мин. на каждый килограмм плюс еще 20 мин. на всю ногу. Когда время пройдет, выключить духовку и открыть наполовину дверцу: под воздействием разницы температур мясо заберет обратно часть выпущенного сока.
Подать с мятным желе или моченой брусникой.



@темы: to do, баран

URL
Комментарии
2008-03-14 в 15:33 

makcumka
with dreams to be a King first - one should be a man
Млин... Пост на дворе...

2008-03-15 в 10:30 

Панда-еда
URL
2008-05-06 в 13:29 

Лиза $импсон
ЗА МИР ВО ВСЁМ МИРЕ!!!
Прочитала и умерла ))))))))))

2008-05-06 в 13:30 

Лиза $импсон ты знаешь, оказалось так себе
ногу выбирала маленькую и она вышла сухой и жесткой
но вкус был ого-го!

2008-05-07 в 11:20 

Лиза $импсон
ЗА МИР ВО ВСЁМ МИРЕ!!!
Панд , нога для меня мечта неосуществимая, так как С. баранину не ест, да и практически все знакомые друзья-знакомые (((

2008-05-07 в 11:22 

Лиза $импсон у меня муж тоже баранину не ел, но постепенно приучила

если вкусно сделано, то можно выдрессировать :lol:

но с ноги конечно лучше не начинать...

2008-05-07 в 11:47 

Лиза $импсон
ЗА МИР ВО ВСЁМ МИРЕ!!!
Панд , *вздыхает* говяжья вырезка, нарезала соломкой, кусочек к кусочку, специи, думаю, чего-то не хватает, ага!, плеснула немного красного сухого вина, м-м-м-м.
Свежая зелень, свеча:
- Оль, вкусно, но вот хотя бы чуть-чуть подливки ( :weep3: )

В следующий раз посмотрела грустным взглядом на мясо и набузыкала туда сметаны. Как говорит моя мама, - Как бычок рыгнул :-D

Моё не приучится.

2008-05-07 в 12:03 

Лиза $импсон :lol: :lol: :lol:
бля, меня разорвало :lol2:

     

Панда-еда

главная