Панда-еда
Небольние медальоны индейки обжарить, залить яблочным соком, плюхнуть туда же стопку водки или бокал вина, протушить, добавить лук полукольцами, посолить и еще тушить минут 15.

Индейку вынуть, а кашицу в которой она томилась сунуть в блендер, вместе с белым перцем, мускатным по вкусу и щедрой горстью рубленого эстрагона.

Получится соус с которым оную и подавать

@темы: кура, тархун, соус