Перцы разрезать, вынуть нутро и засунуть под гриль до темных пятен.
Вынуть, - в пакет, завязать и дать полежать минут 30.

Тем временем пол-банки консервированных в собственном соку помидориков измельчить, на сковороде обжарить белую луковку, в нее - томат, чесночину, много базилика, 4-5 оливок в масле, - косточку вынуть, мелко порезать, немножко потомить, добавить порезанные полосками перцы, очищенные от шкуры и руками порвать в это дело пол-шарика моцареллы

Перемешать с макарохами.
Все.