2 индюшьи ноги освободить от костей и жилок, замариновать на 3-4 часа в смеси:
Сок лимона, красное сухое, мёд, 5 давленых головок чеснока, ССЧП, оливковое масло вонючее.
Пачку каменной соли выложить на противень, на нее - ноги, полить остатками маринада и в духовку на минут 40.